Horumon

Dans un restaurant au Japon, ce mot désigne les abats. Beaucoup d’endroits l’ont au menu, nourriture que l’ont retrouve souvent dans les tavernes à la japonaise, les "izakayas". Pour moi, ce mot désigne aussi les entrailles, les tripes, ce qui touche au plus profond. Cette photo prise à Osaka désigne pour moi d’une part la place que la ville à dans mon coeur, mais surtout sa place dans la pays. Si l’incertitude, l’imperfection, la chaleur et la compassion sont des traits qui font de nous des humaines, alors Osaka tient ce rôle à l’échelle du Japon.